Ca cao Việt Nam được xếp vào loại ca cao có chất lượng cao nhất thế giới.
Ông Đỗ Hà Nam, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (Vicofa), cho biết đó là đánh giá của nhiều doanh nghiệp (DN) sản xuất chocolate đến từ nhiều quốc gia trên thế giới đang đổ xô vào nước ta làm dự án trồng ca cao.
Hiện nay đã có một số DN nước ngoài như Pháp, Thụy Sĩ đầu tư xây dựng vùng nguyên liệu ca cao tại Việt Nam để sản xuất chocolate xuất khẩu.
 |
| Ca cao Việt Nam hiện có tới 95% là sản phẩm ca cao lên men (ảnh minh họa). |
Theo ông Nam, ca cao Việt Nam hiện có tới 95% là sản phẩm ca cao lên men, kích cỡ hạt đạt trung bình 80-100 hạt/lượng, được xếp vào loại ca cao có chất lượng cao nhất thế giới, vượt qua Indonesia, nước có sản lượng thứ ba thế giới (chỉ bán hạt thô). Ca cao Việt được xếp vào nhóm nước có chất lượng sản phẩm cao như Ghana, Bờ Biển Ngà, Brazil.
Tháng 10-2013, ca cao Việt Nam nhận giải thưởng ca cao tốt nhất khu vực châu Á-Thái Bình Dương tại Paris (Pháp), nguyên liệu từ những hạt ca cao Bến Tre. Khác với nhiều nông sản đang trong tình trạng khủng hoảng thừa thì thị trường hạt ca cao thế giới đang sáng sủa bởi nhu cầu luôn tăng cao. Theo dự báo, năm 2014, ngành chocolate thế giới sẽ thiếu 120.000 tấn hạt ca cao nguyên liệu.
Theo Quang Huy
comment 0 nhận xét