Hướng dẫn cách làm món canh chua tắc cá riêu hồng

Canh chua tắc cá diêu hồng là một sự kết hợp lạ miệng với quả tắc (quất) sẽ là thực đơn giảm cân đầu tuần cho bạn. Hương vị đặc trưng, mới lạ của tắc sẽ cho bạn một cảm giác đặc biệt khi thưởng thức món canh dân dã này.

Canh chua tắc cá diêu hồng sẽ là thực đơn giảm cân đầu tuần dành cho bữa trưa nay. Món canh chua rất phù hợp với cái thời tiết nắng nóng vì có khả năng giải nhiệt tốt. Đi kèm với món canh chua thanh đạm không thể nào thiếu dĩa rau sống “khổng lồ” với chén nước mắm cay. Chính vì vậy, bạn có thể ăn no căng bụng mà không lo tăng cân, béo bụng.

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng làm sạch

- 200g tắc

- 2 quả cà chua, 1/4 trái thơm, giá, 3 quả đậu bắp, 1 cây bạc hà

- Rau om, ngò gai, ớt trái, tỏi băm, hành tím băm

- Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu, ớt bột

Sơ chế:

- Cá móc bỏ ruột, rửa sạch, có thể cắt làm 3 khúc cho dễ nấu, nếu để nguyên con thì khứa hai bên thân cá để thấm gia vị. Ướp cá với một ít muối, đường, ớt bột, nước mắm.

- Các loại trái, rau ngâm nước muối pha loãng khoảng 20-30 phút, rửa sạch để ráo nước. Riêng thơm thì rửa sơ với nước chứa không ngâm. Bạc hà lột vỏ, rửa sạch.

- Cà chua bỏ cuống, chẻ múi cau, thơm cắt lát vừa ăn, đậu bắp cắt xéo, bạc hà cắt xéo từng khúc 3-5 cm. Ngò om cắt thành từng khúc 1-2 cm, ngò gai cắt nhuyễn, ớt cắt lát.

- Trái tắc vắt lấy nước cốt. Dùng 3-4 vỏ tắc và cắt nhuyễn.

Chế biến:

- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm hành băm và cá vào om. Khi thấy cá săn lại thì cho nước vào xăm xắp mặt cá và đun liu riu cho tới khi sôi thì đổ ra tô.

- Trong khi đang om cá thì bắc 1 nồi nước khoảng 1-2 tô canh (tùy vào sức ăn của gia đình bạn) và đun sôi.

- Tận dụng chảo om cá đun thêm một ít dầu ăn nữa, cho cà chua, thơm vào xào chín.

- Khi nước sôi thì cho cá, cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà vào. Nước sôi lần nữa thì cho giá, nước cốt tắc, vỏ tắc, ớt vào và tắt bếp. Nêm một ít bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm sao cho vừa ăn. Nêm ngò om và ngò gai vào là xong.

Bạn chuẩn bị một dĩa nước mắm ớt mặn, 1 dĩa rau sống. Khi ăn bạn vớt cá cho vào dĩa. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng, rau sống thì ngon tuyệt vời.

Nếu bạn muốn giảm cân nhanh thì có thể dùng thực phẩm chức năng giảm cân Lic. Đây là thực phẩm có thành phần từ một loại hoa dùng trong y học cổ truyền Ấn Độ là chất Belaunja kết hợp với chất Mangastin có trong quả măng cụt. Chính vì vậy mà Lic giảm cân hiệu quả.

Bạn có thể liên hệ đến tổng đài 1900.6005 để được đội ngũ chuyên viên tư vấn cách giảm cân miễn phí.

Duocbaokhang.vn